FESTA DI BAROLO 11-12-13 SETTEMBRE 2009

Programma della Festa

Venerdì 11 settembre
ore 21.00 in p.za Falletti, "l'fieul 'd Gribuia" piece in tre atti rappresentata dalla Compagnia 'd. Filipot gruppo teatrale di Roddi.

Sabato 12 settembre
ore 16.00 in Piazza Caduti per la Libertà, Renzo ‘d Caraj conduce i Giochi per i Bambini
dalle 16.00 alle 18.30 e dalle 20.30 alle 23, presso l’Enoteca Regionale del Barolo,
il Parmigianoreggiano incontra il Barolo, in collaborazione con l’omonimo Consorzio di Parma:
laboratori, degustazioni ed assaggi del noto formaggio, di diversa stagionatura.

domenica 13 settembre
dalle 8.00 Mercatino
dalle 10.30 Itinerario del Gusto
percorso enogastronomico, lungo le vie che conducono al castello comunale, con
olive taggiasche e derivati, olio extra vergine della Riviera,
peperoncini tondi ripieni, salumi e formaggi e funghi sott’olio,
salumi d’anatra, coppa e filetto al Barolo, salumi di coniglio, coniglio tonnato,
lardo al miele, cacciatorino e salame cotto al Barolo, coscia di vitello piemontese
della Macelleria Salumeria Sandrone,
acciughe al verde, bagnet rosso, paté di prosciutto, tinche di Ceresole in carpione,
specialità del Roero, funghi fritti,
risotto al Barolo, agnolotti al plin con ragù di carne,
ravioli di Langa burro e salvia del laboratorio artigianale I Ravioli di Langa,
Caprino dolce del Moncenisio, Erborinato di pecora della Val Chiusella,
Margaro della Valle Po, Sejrass del fen della Valle Pellice,
formaggi della Valle Sacra, selezione di formaggi siculi,
Barolo 2005 dell’Enoteca Regionale del Barolo,
Acqua minerale Sparea.

Proposte d’assaggio

Formaggi con miele del Roero e della Val Varaita,
Uva: varietà a confronto, Sorbetto di grappa di nebbiolo da Barolo,
Frutta sciroppata, composta di frutta, succo e polpa di frutta, pesche al cioccolato,
Prodotti di pasticceria alla nocciola, crostate di frutta, bunet, albesi al Barolo e dolci locali,
Macedonia di piccoli frutti della Bisalta al Barolo,
Barolo di Barolo (al castello, scelta fra produttori ed annate),
Barolo chinato (dei produttori di Barolo) abbinati ad una selezione di cioccolato.